厚揚げは豆腐を油で揚げた食材です。少しカロリーは高いものの、タンパク質などの栄養素が豊富に含まれています。
そんな厚揚げですが、いつの間にか賞味期限近くまで保存してしまったり、ときには賞味期限が切れてしまった経験はありませんか？
今回はそんな厚揚げの賞味期限が何日くらいなのか、1日賞味期限がきれた厚揚げは食べられるのか？などについて説明します。
厚揚げの賞味期限は？
厚揚げの賞味期限は冷蔵保存で3〜5日間といわれています。また、冷凍保存した場合の賞味期限は1ヶ月ほど。より長く保管しておきたい方は冷凍保存ががおすすめです。
厚揚げの賞味期限が1日過ぎていた…？これってNG？
冷蔵庫で正しく保存していた場合は、賞味期限が1日過ぎたからといって食べられないわけではありません。「賞味期限」は美味しさや品質を保証してくれる基準であって、廃棄する日付ではないためです。
ただし、常温で保存していた場合などは賞味期限内であっても厚揚げが腐ったりしてダメになる可能性があるので注意してください。
厚揚げを賞味期限切れにしないコツは？
厚揚げを賞味期限切れにしないコツは、薄切りにして冷凍保存しておくこと。冷凍保存することで約1ヶ月の間保存できるため、使い切りやすくなりますよ。
また、冷凍保存の前に厚揚げの表面についた油を洗い流す「油抜き」も忘れないようにしましょう。酸化した余分な油を落とすことで賞味期限を少しだけ長くできます。
厚揚げは賞味期限の3〜5日を過ぎたら注意して
上述したように厚揚げは冷凍保存することで3〜5日は保存しておけます。もし、3〜5日以上時間がたってしまったときは、パックから取り出して変な臭いがしないか確認しましょう。1日過ぎた程度で体に害が出ることはありませんが、気になる方は処分してしまう方がおすすめです。
