ヨーグルトはあまり日持ちしないイメージがあるので、冷凍保存できないかと考えたことはありませんか。ヨーグルトは冷凍できる食材ですが、おいしく食べるために少し工夫を加える必要があるんですよ。
そこで今回は、ヨーグルトの冷凍保存についてご紹介します。
ヨーグルトは冷凍保存できる？保存期間は？
ヨーグルトはもともと冷蔵室で保存する食材。未開封であれば2週間ほど日持ちしますが、開封すると日持ちが短くなります。1週間以内に食べきるといいですよ。
日持ちを長くしたい場合は、冷凍保存をするのがおすすめ。だいたい1ヶ月保存がききますよ。
ヨーグルトの冷凍保存のやり方は？
ヨーグルトは冷凍する前に、砂糖かホイップクリームなどを加えるのがポイント。そのまま冷凍すると、解凍時に風味が落ちてしまうので注意してくださいね。
清潔な密閉容器に入れて、空気に触れないようにして凍らせましょう。
ヨーグルトは冷凍したままでも食べられる！
ヨーグルトは、凍ったままフローズンヨーグルトとして食べるのがおすすめ。
さっぱりと爽やかな味わいでおいしく食べられます。食後のデザートにもぴったりですよ。
ヨーグルトを冷凍保存するときは一工夫して
ヨーグルトはそのまま冷凍するのではなく、砂糖などを加えて凍らせればおいしく保存できますよ。半解凍くらいで食べてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
