小さじ1は何g（グラム）？1杯あたりの量は何cc（ml）になる？

レシピに出てくる「小さじ1」の表記。どれくらいの量をいれたらよいか、とっさに判断できますか？料理に慣れていないとすぐにはわかりませんよね。

今回は小さじ1がどれくらいの量になるのか、1杯あたり何ml（cc）なのか、その重さは何グラムになるのかなどを詳しく説明します。

小さじ1は何g（グラム）？｜1杯あたりは何cc（ml）？

小さじ1は、計量スプーンの小さじで計量したもの1杯分という意味ですね。レシピで「小さじ1」とあれば、小さじできっちり1杯分をはかって入れる必要があります。

小さじ1杯の体積は、5cc（ml）と決まっています。どんなものでも1杯分きちんと入れれば5cc（ml）になります。

ちなみに大さじは小さじの3倍にあたるので15cc（ml）です。

小さじ1は何グラム？｜調味料で重さが違う？

では、小さじ1杯あたりの重さは何グラムになるのでしょうか？

小さじはそもそも調味料の「体積（かさ）」をはかる道具なので、重さをはかることはできません。水であれば1cc（ml）＝1gと体積と重さが同じなのですが、調味料によって5mlあたりの重さが違うからです。

ただ、あらかじめ調味料ごとで小さじ1杯あたりの重さを調べておけば、重さもはかることができて便利ですよ。

以下に、調味料ごとの小さじ1杯あたりの重さ（g）を一覧にしたので参考にしてください。

メーカーや製法によって同じ調味料でも重さが違うことがあるので注意してください。

小さじ1は何グラム？｜正しい計り方は？

小さじ1の量について説明してきましたが、そもそも小さじを正しくはかれないと分量がズレてしまいます。

小さじは、酒や醤油などの液体をはかる場合と、砂糖や塩などの固体をはかる場合では、使い方が少し違うので注意しましょう。

念のため小さじの正しいはかり方をおさらいしておきましょう。

液体調味料をはかる

醤油、酒、みりんなどの調味料のほか、水・油・牛乳などの液体のものを小さじではかるときは「表面張力」がポイントです。

スプーンの縁いっぱいまで入れて表面張力で盛り上がった状態にして「小さじ1杯」とカウントします。ギリギリこぼれないくらいが目安です。

固体調味料をはかる（ペースト状調味料含む）

砂糖や塩、小麦粉や片栗粉などの粉末調味料はスプーンを「すりきり」した平らな状態ではかります。マヨネーズやケチャップなどのペースト状調味料も同じです。

正しくはかるときは、まず小さじで調味料をすくい、ふんわりと山盛りの状態にします。そして、スプーンの柄やヘラなど平らな道具でスプーンのフチを滑らせながら余分な部分を払い落としましょう。

小さじ1＝5mlだけどグラム数は調味料によって違う

小さじ1の量はml（ミリリットル）やccではかる場合は簡単ですが、グラムで図りたい場合は少し注意が必要です。

正しいはかり方で、小さじ1を計量してくださいね。