カレールウは、カレーの量によっては1パック使い切れないこともありますよね。そんなとき、余ったルウを冷凍すれば長持ちするのではと思ったことはありませんか。
そこで今回は、カレールウは冷凍してもよいのか、どれくらい日持ちするのかについてご紹介します。
カレールウは冷凍できる？保存期間は？
カレールウは、未開封であれば常温で保存できる食材。賞味期限はパッケージに記載してあるものに従います。だいたい1年半が目安です。
ただし開封後は徐々に傷んでいくので、冷蔵室で保存します。3ヶ月ほどで使い切るようにしましょう。
冷凍室でも保存はできますが、冷蔵室での保存とあまり変わりないので、基本的に冷蔵室での保存がおすすめですよ。
カレールウの冷凍保存のやり方は？
カレールウを冷凍保存するときは、パッケージから取り出して1欠片ずつに割り、密閉容器や冷凍保存袋などに入れて凍らせましょう。
カレールウは香りが強く、冷凍室に一緒に入れている食材にニオイを移しかねないので注意してくださいね。
カレールウは傷むとどうなる？
カレールウはもともと傷みにくい食材ですが、高温の場所で何日も保管していたりカビが生えていたりした場合は注意が必要です。またニオイや見た目がいつもと違うと感じた場合も使わないほうが安心ですよ。
賞味期限がもともと長いので、基本的にはそれに従って食べ切るようにしてくださいね。
カレールウは冷凍よりも冷蔵したほうがおすすめ
カレールウは冷凍保存できますが、割れにくくなる可能性があります。保存期間や品質など、冷蔵保存とあまり変わらないので、基本的には冷蔵室へ入れるのがおすすめですよ。入れ場所がなくて困ったときなどは冷凍するといいですね。
