【人参だけサラダ】ピーラーで作る『人参のひらひらシンプルサラダ』

今回は、人参の甘さが引き立つシンプルなサラダを紹介します。

人参は包丁を使わずピーラーでスライスするだけ！ドレッシングの材料もシンプルなので、ササッと作ることができますよ。

『人参のひらひらシンプルサラダ』の材料（4人分）

『人参のひらひらシンプルサラダ』は8分で完成。ピーラーでスライスして和えるだけなので、あっという間にできあがります。

『人参のひらひらシンプルサラダ』の作り方

① 人参の皮をむき、ピーラーで薄くスライスする

※人参を回しながら行うとスライスしやすい。

② スライスした人参に塩を振り、よく揉みこむ

※しっかりと塩もみをしないとあとで水っぽくなってしまうので、人参の水がでるまでしっかりと揉みこむ。

③ 人参の水気を絞る

※キッチンペーパーにくるんで絞ると均一に水気を絞れる。キッチンペーパーは二重にしておくと安心。

④ 人参を酢、オリーブオイル、こしょうで和える

人参本来の甘みと食感を活かせる手軽なサラダは、もう1品ほしい…というときに人参さえあれば作れるので覚えておきたいですね。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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