じゃがいもだけが手元にあるときに、あともう1品ほしいと思ったら、ササッと簡単に作れる『シンプルポテトサラダ』はいかがですか?

包丁を使わず、電子レンジで加熱して、和えるだけのお手軽レシピ。食材を足せばアレンジできるのもうれしいポイントです。

『シンプルポテトサラダ』の材料(4人分)

レンジで簡単に作る『シンプルポテトサラダ』の調理時間はわずか10分。じゃがいもさえあれば、あっといういうまに作れる手軽さがうれしいですね。

【主材料】
じゃがいも…小4個(240g)

【調味料】
マヨネーズ…大さじ4(48g)
塩コショウ…適量

自分の好みで、ツナやゆでたまごのほか、好きな野菜を加えるのもOKです。

『シンプルポテトサラダ』の作り方

レンジでチンしたじゃがいもの皮をむいて、調味料と和えるだけなのですぐに作れますよ。

くわしい作り方は次の手順を参考にしてください。

① じゃがいもを軽く濡らしてラップでくるみ、500Wの電子レンジで5分加熱する

じゃがいも レシピ じゃがいものシンプルサラダ
※竹串やようじがスッとささるまで加熱できればOK。

② ①が熱いうちに皮をむく

じゃがいも レシピ じゃがいものシンプルサラダ
※熱いうちが皮をむきやすいので、キッチンペーパーでくるみながらむくと簡単。

③ ②をボウルに入れ、スプーンでつぶし、塩コショウで味付けする

じゃがいも レシピ じゃがいものシンプルサラダ
※ペーストのようになめらかにするには、スプーンの背を使うと簡単。ゴロゴロ食感を楽しみたいなら、つぶすのではなくスプーンで切るイメージで。

④ ③にマヨネーズを入れ、和えて完成

じゃがいも レシピ じゃがいものシンプルサラダ
じゃがいも本来のおいしさを楽しめるシンプルなサラダは、子どもにも喜ばれる一品です。

作り方のポイントとアレンジ方法

  1. じゃがいもを熱いうちにつぶし、マヨネーズで和える前に塩コショウで下味をつけると水っぽくならない。
  2. ツナやゆでたまご、お好みの野菜を加えてもおいしい。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい!」ときに大活躍しますよ。

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