ごま油の賞味期限｜どれくらい日持ちする？おいしく保つ方法は？

「ごま油」は、香り付けにも活躍する調味料。常備しているおうちも多いですよね。しかし開封してからしばらく経っても使い切れず、賞味期限は大丈夫かと心配になることも。

そこで今回は、ごま油の賞味期限についてご紹介します。長持ちさせるコツもお伝えしますね。

ごま油の賞味期限は？どれくらい日持ちする？

ごま油の賞味期限は、未開封の状態で1〜2年ほどといわれていますが、基本的にはパッケージに記載されているので、それを目安とします。

ただし開封すると保存期間は1〜2ヶ月と短くなります。開封したらなるべく早めに使い切るのがいいですよ。

ちなみに傷んでいるごま油は次のような状態になります。賞味期限以内でも使わないほうが安心ですよ。

ごま油の賞味期限を長くするコツは？

ごま油は、空気に触れないように保存するのがポイント。油は開封すると徐々に酸化していき、品質が劣化します。しっかりフタをしめて保存しましょう。

また光によっても劣化する性質があるので、保存場所は冷暗所が◎。20℃程度の温度が保てる、風通しの良い場所に置いて保存してくださいね。

ごま油は賞味期限が切れても使えるの？

ごま油は、賞味期限が切れたらすぐに腐ってしまうというわけではありません。

そもそも「賞味期限」とは、品質が十分に保たれていておいしく食べられる期限のことを指します。そのため、多少賞味期限が過ぎても使えないというわけではないんです。

ただしお腹をこわすなどのトラブルを引き起こさないとも限らないので、基本的には賞味期限を目安に使い切ったほうがいいですよ。

ごま油の賞味期限を覚えておいしく保存しよう

ごま油は保存場所ややり方に気をつければおいしく保管できます。ぜひこの機会に賞味期限とともに保存のコツも覚えてくださいね。