料理のコツの記事まとめ

【料理の基本】「湯がく」とは？食材別でやり方がちがう？

ほうれん草 茹で方

【料理の基本】「茹でこぼし」とは？どんなときに行うの？

ほうれん草 茹で方 根元を先に茹でる

たけのこのアク抜き｜米ぬかを入れて茹でれば甘さアップ！やり方は？

たけのこ 山菜 煮物 野菜

【料理の基本】「下茹で」のやり方は？食材ごとに違うの？

人参の茹で方 茹でる

電子レンジでラップは必要？かけなくていいときはある？

小松菜 茹で方 ラップして温める

3分の1カップとは？何ccで何グラム？3分の2カップとは？

計量カップ　目盛り

【料理の基本】「アク抜き」って必要？野菜ごとにやり方が違う？

野菜室　冷蔵庫

【料理の基本】「水にさらす」とはどういうときにする？やり方は？

さつまいもの茹で方 水にさらす

【料理の基本】「煮詰める」とはどんな調理方法？失敗しないコツは？

鶏肉 アク 料理 煮込み

「アク取り」ってなに？やらなきゃダメ？どんなメリットがあるの？

肉　煮込み 料理

大根のアク抜き｜苦味なくもっとおいしく食べられる！

大根

塩もみってどうやるの？塩の量や気をつけるポイントは？

塩

じゃがいものアク抜き｜絶対やらないとダメ？気をつけるポイントは？

じゃがいも レシピ じゃがいもとベーコンの煮物

ほうれん草のアク抜き｜丸ごと茹でるのはNG？おすすめのやり方は？

大根　葉　保存　ほうれん草

「塩水処理」で魚がおいしくなる！その理由ややり方は？

魚 切り身 塩抜き
掃除
収納
洗濯
料理
手入れ
家事のこと
お金のこと

料理のコツ
人気記事ランキング

2分の1カップとは？量は何ccあるの？重さは何グラムになる？

1
ミニ計量カップ

50グラムは大さじ何杯くらい？砂糖や小麦粉ならどれくらい？

2
50グラム　大さじ

4分の1カップとは？何cc？大さじ換算すると？4分の3カップは？

3
計量カップ　上から見た目盛り

芽が出た玉ねぎは食べられる？根が生えてきても食べてもいいの？

4
玉ねぎ　保存

米2合って何グラム？ご飯を炊いたときの重さは？

5
ご飯の炊き方 米の研ぎ方 2合

3分の1カップとは？何ccで何グラム？3分の2カップとは？

6
計量カップ　目盛り

水1カップとは？量はどのくらい？何ml（cc）なの？

7
炭酸水

米3合って何グラム？ご飯を炊いたときの重さは？

8
ご飯の炊き方 米の研ぎ方 3合

30グラムは大さじ何杯くらい？調味料によって違う？

9
30グラム　大さじ

玉ねぎの芯は食べられる？茎や根に毒はない？真ん中は食べられる？

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玉ねぎ