【卵だけレシピ】食べ方いろいろ＆保存の効く『半熟煮玉子』の作り方

毎食のおかずはもちろん、お弁当やおにぎり、ラーメンのトッピングにもおすすめの『煮卵』は、多めに作っておくと便利。

耐熱袋で漬けるので、洗い物も少なくてすみますよ。

『半熟煮玉子』の材料（2人分）

『半熟煮玉子』の調理時間は15分です。

約6〜7分でできる半熟玉子を漬け汁に一晩漬けることで、しっかりと味が染み込んでおいしい煮玉子が完成しますよ。

『半熟煮玉子』の作り方

半熟ゆで玉子を作り、漬け汁に一晩漬けると完成します。

① 湯を沸かし 、卵を入れて6〜7分茹でる

お鍋に卵を入れるときは、殻が割れるのを防ぐためにおたまで静かに入れるのがおすすめ。

半熟にするには6〜7分がベスト。固めにしたいなら10分ほど茹でる。

② [A]を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する

③ ①が茹であがったらすぐに冷水にとって氷を入れ、冷えたら殻をむく

氷入りの冷水に入れると温度差で殻がきれいにむけやすくなる。

④ 耐熱袋にゆで玉子を入れ、②を加え一晩漬けて完成

空気を抜きながら口を縛ると、漬け汁が密着して味がしっかりと染み込む。

味が染み込んだ半熟玉子は子どもから大人にまで好まれる1品。保存が効くのでたくさん作って、いろいろなタイミングで味わってくださいね。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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