【卵×トマトのレシピ】ワンパンで完成『卵とトマトの中華炒め』

加熱すると“うまみ”がぐっとアップするトマト。そんなトマトを使った『卵とトマトの中華炒め』を紹介します。

シンプルな味つけながら、ジューシーなトマトとトロトロの卵の絶妙なハーモニーでご飯がすすみますよ。

『卵とトマトの中華炒め』の材料（3〜4人分）

『卵とトマトの中華炒め』の調理時間は10分です。

中華ベースの味つけをした卵とトマトのおいしいおかずがあっという間にできあがります。

『卵とトマトの中華炒め』の作り方

トマトに味つけした卵を加えて焼くだけの簡単手順です。

① トマトをくし形に切る

② 卵に[A]を加え、よく混ぜる

あらかじめ卵は味付けして混ぜておく。お好みで粗挽きこしょうをかけてもおいしい。

③ フライパンにごま油小さじ2をひいてトマトを加え、軽く塩をふって両面に焼き色をつける

卵を注ぐ前に、トマトだけで焼いておく。

④ トマトの両面に焼き色がついたらごま油小さじ2を加えて卵を注ぐ。火を消して予熱状態で、大きくかき混ぜながら卵に火を通す

⑤ 卵が半熟くらいになったら皿に盛りつけて完成

みずみずしさを残したトマトと、卵のまろやかな風味との組み合わせは絶品。中華ベースの味つけなので、ご飯のお供におすすめですよ。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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