納豆といえば、日本食として世界に知られている食品ですよね。そんな納豆ですが、実は冷凍することで保存期間を長くできることを知っていましたか？
今回は納豆の冷凍保存の方法や保存時に注意したいことなどをご紹介します。
納豆は冷凍保存してもいい？味やニオイは変わらない？
納豆は冷凍保存できる食材です。未開封であれば冷蔵保存で1週間ほど日持ちする納豆も、冷凍すると約2ヶ月間まで保存できるようになります。
冷凍しても納豆菌が生きているため、食べるときに豆が柔らかくなっていることもありますが、味やニオイなどに影響はありません。
納豆を冷凍保存する方法は？
納豆の冷凍保存は簡単です。買ってきた小分けにされたパックのまま冷凍庫へ入れるだけ。他の食品にニオイがうつるのを防ぎたいときは冷凍用の保存袋にいれておくと安心です。
納豆の冷凍保存で注意することは？
納豆を冷凍保存したときの注意点は、凍らせた後「自然解凍」させること。少しでも早く解凍するため電子レンジなどを使ってしまうと味が落ちてしまいかねません。
納豆を長持ちさせるなら冷凍保存がおすすめ！
納豆は冷蔵保存することで冷蔵保存の4倍も長持ちするようになります。ついつい納豆を買いだめして余らせてしまったときなど、賞味期限内に使い切れそうにないときは、ぜひ冷凍保存を試してみてくださいね。
