【焼くだけ簡単】『じゃがいもとトマトのオープンオムレツ』の作り方

じゃがいもとトマトを使った、ボリュームたっぷりなオープンオムレツの作り方を紹介します。

材料があれば混ぜて焼くだけなので、もう一品ほしいときにピッタリ。

おもてなしメニューにもなるので覚えておいて損はありませんよ。

『じゃがいもとトマトのオープンオムレツ』の材料（4人分）

『じゃがいもとトマトのオープンオムレツ』の調理時間は約30分。

少し時間がかかるように感じるかもしれませんが、混ぜて焼くだけであとはしっかり火を通す時間なので手軽につくれますよ。

『じゃがいもとトマトのオープンオムレツ』の作り方

① じゃがいもは1mm程度の半月切りして水にさらし、トマトは1.5cm角に切る

※薄く切ったほうがカリッとした仕上がりになる。

② たまごを溶き、トマト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる

③ フライパンに油をしいて温め、中火でじゃがいもが透きとおるまで炒める

④ ③に②を流し入れ、弱火にしてふたをし、15分（大きいフライパンの場合は10分くらい）ほど焼く

※20cmくらいのフライパンを使うと厚みが出て◎。大きいフライパンで薄くなるときは焼き時間を短くする。

⑤ ふたを開け、表面が乾いていたら完成

※フライパンの上にお皿をかぶせ、上下をひっくり返すと簡単でキレイに盛り付けできる。

ホクホクしたじゃがいもとジューシーなトマトのハーモニーを楽しめるオムレツです。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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