包丁が欠けた!?そんな時には砥石を使おう!
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せっかく買った出刃包丁、鯛の頭を割ったりしていると、欠けてしまってテンションガタ落ち…
そんな時でも砥石を買っておけば、自分で修復できちゃうんです!
目次
欠けてしまった出刃包丁
![](https://d17uhz2kob7es4.cloudfront.net/images/user_generated_content_bodies/pictures/000/000/095/C7644337-C61F-41C8-AFA3-813E766C13E4-ogp.jpeg?1599720472)
黒鯛を買って、アラで出汁をとるために兜割りしようとしたところ、見事に欠けてしまいました…
自分の腕の無さから包丁をツラい目に遭わせてしまい、意気消沈です
砥石で復活!
![](https://d17uhz2kob7es4.cloudfront.net/images/user_generated_content_bodies/pictures/000/000/096/BEFB54C9-5AB9-435A-972D-21E23F189034-ogp.jpeg?1599720474)
そんな時でも1000番の砥石を買っておけば、見事に復活してくれます!
また元気に魚を捌いてもらっています(写真はいなだ)。
一家にひとつ、砥石を買おう!
砥石には色々種類がありますが、ひとまず中砥石と言われる1000番くらいの砥石を持っておけば、普段のお手入れにも欠けにも対応できちゃうんです。
ハードルが高く感じられるようなら、包丁の角度をロックするものもあるので、ぜひ試してみてくださいね。