包丁が欠けた！？そんな時には砥石を使おう！

せっかく買った出刃包丁、鯛の頭を割ったりしていると、欠けてしまってテンションガタ落ち…

そんな時でも砥石を買っておけば、自分で修復できちゃうんです！

欠けてしまった出刃包丁

黒鯛を買って、アラで出汁をとるために兜割りしようとしたところ、見事に欠けてしまいました…
自分の腕の無さから包丁をツラい目に遭わせてしまい、意気消沈です

砥石で復活！

そんな時でも1000番の砥石を買っておけば、見事に復活してくれます！
また元気に魚を捌いてもらっています(写真はいなだ)。

一家にひとつ、砥石を買おう！

砥石には色々種類がありますが、ひとまず中砥石と言われる1000番くらいの砥石を持っておけば、普段のお手入れにも欠けにも対応できちゃうんです。
ハードルが高く感じられるようなら、包丁の角度をロックするものもあるので、ぜひ試してみてくださいね。