【ブロッコリー×卵】『ブロッコリーと卵の簡単サラダ』のレシピ

ブロッコリーと卵は、レンチンで加熱するだけでOK！手軽に作れる簡単サラダを紹介します。

卵の加熱時間によっておいしさが変化するのがポイントです。

『ブロッコリーと卵の簡単サラダ』の材料（4人分）

『ブロッコリーと卵の簡単サラダ』の調理時間は10分と短時間で完成します。

加熱は電子レンジだけでOKなので、とても手軽に作れますよ。

『ブロッコリーと卵の簡単サラダ』の作り方

① ブロッコリーを洗い、小房に切る

② 耐熱ボウルにブロッコリーを入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱後、ボウルの側面や底にたまった水分をキッチンペーパーで拭き取る

③ 卵にマヨネーズを加えて混ぜ合わせる

④ ③にふんわりラップして600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出して混ぜ、再度1分加熱して混ぜる

⑤ ②に④を入れ、マスタード、はちみつ、塩、黒胡椒、粉チーズを加え、和えて完成

マヨネーズでコクのあるふわふわ卵とフレッシュなブロッコリーの食感を楽しめる、さわやかなサラダです。

ブロッコリーの茎（軸）は食べられる？

ブロッコリーの茎（軸）は食べることができます。

茎の外側が硬くて気になるのであれば、切り取ってやわらかい中心部を料理に使いましょう。

硬い部分は野菜だしの材料にするのがおすすめです。ブロッコリーの茎とにんじんの皮などを煮込めばおいしい野菜だしが作れます。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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