【もやし×ひき肉のレシピ】10分で本格中華『麻婆もやし』の作り方

もやしとひき肉で作る『麻婆もやし』はご飯にもお酒にもあう1品。

食材はもやしとひき肉の2つだけで、包丁やまな板を使わずに作れるので、疲れて帰宅したあとでもサッとできちゃいます。

ごはんの上に乗せて丼ぶり風にしてもおいしいですよ。

『麻婆もやし』の材料（3〜4人分）

『麻婆もやし』の調理時間は10分。

いい香りと食べごたえを楽しめる1品です。

おろししょうが＆にんにくはチューブでOK。

『麻婆もやし』の作り方

① フライパンに調味料の◯を入れて弱火で炒める

調味料の香りが立ってくるまで炒める。

② ①の香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火でしっかり炒める

ひき肉の色が変わるまで火を通しておく。

③ ②にもやしを加えてサッと炒め、水と中華風顆粒だしを加えて煮る

炒めすぎるともやしのシャキシャキ感がなくなるので注意して。

④ しょうゆを回し入れて火を止め、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成

水溶き片栗粉は「片栗粉」と「水」を同量よくかき混ぜておき、火を止めてとろみのつき具合を見ながら入れる。

もやしと豚ひき肉の2つの食材とシンプルな味付けで、食べごたえのある本格的中華おかずが完成です。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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