【大根×小松菜】『大根ステーキの小松菜味噌ソースがけ』の作り方

水分の多い大根は、焼くとジューシーに仕上がります。そんな大根を、厚めに切って食べごたえのあるステーキを作りましょう。

今回紹介する小松菜と味噌のソースは、ご飯が止まりませんよ。

『大根ステーキの小松菜味噌ソースがけ』の材料（3〜4人分）

『大根ステーキの小松菜味噌ソースがけ』の調理時間は15分です。

メインディッシュに匹敵する大根ステーキは、小松菜を使ったソースで栄養もたっぷり摂れる一品です。

『大根ステーキの小松菜味噌ソースがけ』の作り方

厚めに切って焼いた大根に、小松菜入りの味噌ベースソースをかけて完成です。フライパンひとつで作れますよ。

① 大根は皮をむいて2cmの厚さに輪切りにし、小松菜は1cm幅のざく切りにする

② 大根は、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する

ここで下茹で状態にする。

③ フライパンにごま油をひいて大根を両面焼き、こんがりと焼き色がついたら皿に取り出す

④ 空いたフライパンに小松菜を入れてさっと炒める

⑤ ④に[A]を加えて少し煮詰めたら、皿に盛った大根にかけて完成

お好みで、塩昆布をのせる。

香ばしく焼けた大根と軽く煮詰めた味噌ベースのソースがベストマッチ。シンプルですが彩りもきれいで、アツアツの状態で食べるのがおすすめです。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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