【鶏肉×大根レシピ】めんつゆで味付け！『鶏むね大根』の作り方

「鶏むね肉」と「大根」を「めんつゆ」で煮た特急煮物を紹介します。

材料を薄く切るのがポイント。鶏むね肉のさっぱり煮物は暑い季節でも食べやすく、ご飯にもあいますよ。

『鶏むね大根』の材料（4人分）

『鶏むね大根』の調理時間は20分です。

めんつゆベースの煮物は手軽に作れるので、忙しいときにこそチョイスしたいおかずですよ。

＊鶏むね肉の代わりに、もも肉、ささみ、手羽を使ってもOK。手羽の場合は切らずに入れて様子を見ながら煮込み時間を調整してください。

『鶏むね大根』の作り方

材料をフライパンに入れ、煮込むだけで簡単に作れます。

① 鶏むね肉はキッチンペーパーで表面を拭き取り、皮を取り除いてから一口大のそぎ切りにし、塩をふる

② 大根は3〜4mm幅のいちょう切りにする

③ フライパンに切った鶏むね肉と大根、調味料の[A]を入れて弱めの中火にかける

④ 沸騰したらアクを取り、10分煮て完成、

落とし蓋をするとよい。器に盛り、小口切りにした小ねぎを飾るのがおすすめ。

めんつゆで味付けするので、味がブレることなく安心して作れる1品。作り置きにもおすすなので、ぜひ作ってみてくださいね。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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