【ピーマンのスープレシピ】生のまま作る『ピーマンのたまごスープ』

今回紹介する『ピーマンのたまごスープ』は、ピーマンのシャキシャキ感を活かしたスープです。卵があれば簡単に作れますよ。

ピーマンは切って器に入れるだけなので、3ステップでサッとできちゃいます。

『ピーマンのたまごスープ』の材料（4人分）

『ピーマンのたまごスープ』の調理時間はたったの5分です。

メイン具材のピーマンは生のままで使うので、あらかじめ炒めたり温めたりする必要がありません。手軽に作れるのが、このスープのポイントです。

『ピーマンのたまごスープ』の作り方

千切りしたピーマンを器に入れ、作ったスープを注ぐだけで完成します。

① ピーマンを千切りにする

薄く切っておくとスープをかけたときに軽く火が通りやすくなる。

② 沸騰させたお湯に鶏ガラスープ、塩、こしょうを入れ、溶いた卵を入れる

③ 卵が固まったら火を止め、ピーマンを入れた器にスープを注いで完成

熱々のスープをかけることで、適度にピーマンにも火が通る。

あえて火を通さないから楽しめる、ピーマンのシャキシャキっとした食感と、みずみずしさをそのまま味わえるスープです。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい！」ときに大活躍しますよ。

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