ブロッコリーにハムとマヨネーズを和えてチーズをのせて焼くだけと、とっても簡単な『ブロッコリーのハムチーズ焼き』のレシピを紹介します。

家族みんなが喜ぶ副菜があっというまにできあがりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

『ブロッコリーのハムチーズ焼き』の材料(4人分)

『ブロッコリーのハムチーズ焼き』は12分で完成する簡単レシピ。手軽に作れるのに、しっかりとした存在感のあるおかずですよ。

【材料】
・ブロッコリー…1房
・ハム…4枚
・マヨネーズ…大さじ2
・チーズ…適量
・黒胡椒…適量

『ブロッコリーのハムチーズ焼き』の作り方

① ブロッコリーを洗い、小房に切る

ブロッコリー レシピ 小房に切る

② ハムを短冊切りにする

ブロッコリー レシピ ブロッコリーのハムチーズ焼き

③ 耐熱ボウルにブロッコリーを入れふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱後、ボウルの側面や底にたまった水分をキッチンペーパーで拭き取る

ブロッコリー レシピ ブロッコリー 温める

④ ③にハム、マヨネーズ、黒胡椒を加えて和える

ブロッコリー レシピ ブロッコリーのハムチーズ焼き

⑤ ④を耐熱皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで4〜5分ほど焼いて完成

ブロッコリー レシピ ブロッコリーのハムチーズ焼き
マヨネーズのコクとチーズの焼けた香ばしさを感じながら、ブロッコリーをたくさん食べられる1品です。

【ブロッコリーの茎(軸)の活用法】

ブロッコリーの茎(軸)を処分している人もいるかも知れませんが、ちょっと切り方を工夫すればおいしく食べられますよ。次の切り方を参考に、ブロッコリーを余すところなく使ってあげましょう。

外側の硬い皮を切り落とす

ブロッコリー 芯

食べやすい大きさに切る

ブロッコリー 芯
ブロッコリー 芯
この状態になれば完成。いろいろな料理に活用できます。

覚えておきたい!

エコなわざあり

ブロッコリーの洗い方

ブロッコリーを洗うとき、汚れが気になるときは次の方法でしっかりめに洗いましょう。

ブロッコリーの花蕾(からい:つぼみ部分)の中にたまった小さなゴミは、水をはったボウルにブロッコリーを入れて数分放置することで流れ出してきます。その後、流水で洗い流して水気を切ったらOKですよ。

ブロッコリー 洗い方

作り方のポイントやアレンジ方法

  1. ハムがない場合は、ツナやカニカマで代用が可能。
  2. アルミカップに小分けに入れてからチーズをのせて焼けば、お弁当のおかずになる。

コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい!」ときに大活躍しますよ。

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